Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Вместо Уноры

Сладкая редька Такуана

1633916_b Рецепт «Такуан» назван именем монаха дзен Такуана Сохо (1573-1645)
Сохранилось предание о том, что однажды третий сёгун династии Токугава Иэмицу, духовным наставником которого был Такуан, пожаловался своему учителю, что он потерял вкус к пище и посетовал, что его повара совсем не умеют готовить.
На это Такуан улыбнулся и пригласил сёгуна к себе в гости, пообещав устроить для Иэмицу Токугавы настоящий пир горой. Молодой сёгун с радостью согласился. Тогда Такуан взял с него обещание, что он не уйдет до конца приёма. Сегун обещал это Такуану.
В назначенный день сёгун явился к Такуану со своей свитой около 10 утра. Такуан ласково принял их и попросил полюбоваться садом, поскольку кушанья еще не готовы. Сёгун согласился и последовал в сад, а Такуан отправился готовить «пир». Вернулся Такуан около 15 часов и принёс с собой всего два блюда: обычный вареный рис и цукэмоно.
Голодный сёгун и его сопровождающие жадно набросились на еду и все съели в мгновение ока. После чего сёгун сказал Такуану, что ничего вкуснее в своей жизни не пробовал.
На это Такуан ответил:
— Просто вы хорошенько проголодались.
Сёгун согласился с ним и вдруг спросил у Такуана, а что же он подал ему в качестве цукэмоно?
— Я приготовил для Вас маринованную редьку — ответил Такуан, — так как помимо своих несомненных вкусовых качеств маринованная редька весьма полезна для здоровья, она очищает почки и печень и способствует хорошему пищеварению.
— Я непременно хочу получить её рецепт! — заявил сёгун, и Такуан дал ему свой рецепт* приготовления маринованной редьки дайкон, который сёгун сразу же назвал «Такуан дзюкэ» и повелел готовить эту закуску к рису повсеместно во всей Японии. С тех пор «такуан дзюкэ» стала весьма популярной традиционной закуской в Японии.

_________________________________________
*рецепт Такуана открывается кликом по фото

А хочу спросить вас о другом:

— Вы тоже думаете, что Такуан ничего не делал, пока "морил голодом" сёгуна Токугава Иэмицу? Правда-правда?
Аххаха хаха хаха.

я -цветной

Борода Абдель-Керима

Сегодня во время инициации встретил давно забытый цвет Рэйки, цвет горячего молока, как снег, но тёплый. И ещё цвет летнего неба. И подумал, что мне интересно запросить помощь зала в небольшом и очень субъективном вопросе:
1.Какие цвета Рэйки вам встречались?
2. Какие Вы особенно любите?
Первый вопрос будет в стандартном опроснике. А второй, видимо, пойдёт в комменты.
Чтобы стандартизировать названия цветов, я поставил шкалу слева. Крутите барабан и вам выпадает любимый цвет.
Вот этот опрос:
Collapse )